Питание при эссенциальном треморе: какие продукты могут помочь или навредить

Автор:

Невролог, Детский хирург

05.12.2025

4 мин.

Правильно подобранное питание при эссенциальном треморе не является лекарством, но служит важным инструментом для поддержки нервной системы и может способствовать уменьшению выраженности симптомов. Хотя не существует специальной «диеты от тремора», коррекция рациона помогает создать более благоприятные условия для работы мозга и снизить воздействие факторов, способных усиливать дрожание. Сбалансированный подход к выбору продуктов — это часть комплексной стратегии управления состоянием, направленной на улучшение качества жизни.

Роль диеты в управлении симптомами эссенциального тремора

Основная цель коррекции питания при эссенциальном треморе (ЭТ) — обеспечить нервную систему всеми необходимыми питательными веществами и минимизировать потребление тех, что могут оказывать возбуждающее или токсическое действие. Это достигается за счёт нескольких механизмов. Во-первых, это снижение окислительного стресса, процесса повреждения клеток свободными радикалами, который может усугублять неврологические нарушения. Во-вторых, это контроль воспалительных процессов в организме, так как хроническое воспаление негативно сказывается на состоянии нервных тканей. И в-третьих, это поддержание стабильного уровня сахара в крови, поскольку его резкие колебания могут влиять на нервную возбудимость и усиливать дрожание.

Продукты, которые стоит включить в рацион при ЭТ

Формирование рациона на основе цельных, необработанных продуктов — ключевой шаг к поддержке здоровья нервной системы. Особое внимание следует уделить продуктам, богатым определёнными витаминами, минералами и жирными кислотами. Ниже представлен список нутриентов и продуктов, которые их содержат.

Витамины группы B. Эти витамины критически важны для функционирования нервной системы. Они участвуют в синтезе нейротрансмиттеров (веществ, передающих сигналы между нервными клетками) и поддержании здоровья миелиновых оболочек, защищающих нервные волокна. Источники: цельнозерновые крупы (гречка, овёс, бурый рис), бобовые (фасоль, чечевица), зелёные листовые овощи, яйца, нежирное мясо.
Магний. Этот минерал играет роль естественного «успокоительного» для нервной системы. Он помогает регулировать нервную возбудимость и мышечное сокращение. Недостаток магния может приводить к повышенной раздражительности и мышечным спазмам. Источники: орехи (миндаль, кешью), семена (тыквенные, подсолнечные), тёмный шоколад, авокадо, бананы, шпинат.
Антиоксиданты. Вещества, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Яркие овощи и фрукты — лучшие источники антиоксидантов (витаминов C, E, бета-каротина, флавоноидов). Чем разнообразнее и красочнее ваша тарелка, тем лучше. Источники: ягоды (черника, малина, клубника), цитрусовые, болгарский перец, брокколи, морковь, свёкла.
Омега-3 жирные кислоты. Эти полиненасыщенные жиры являются строительным материалом для клеток мозга и обладают выраженным противовоспалительным действием, что особенно важно для поддержания здоровья нервной системы. Источники: жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь), семена льна, семена чиа, грецкие орехи.

Какие продукты и вещества могут усиливать тремор

Некоторые продукты и напитки могут действовать как стимуляторы центральной нервной системы, что приводит к временному, но заметному усилению дрожания. Важно научиться отслеживать реакцию своего организма на них. Отказ или ограничение следующих продуктов часто приносит облегчение.

Кофеин. Самый известный стимулятор. Он содержится в кофе, крепком чёрном и зелёном чае, энергетических напитках, некоторых газированных напитках и шоколаде. Полный отказ не всегда обязателен, но стоит понаблюдать за своим состоянием. Иногда достаточно уменьшить крепость напитка или ограничить его потребление одной чашкой в первой половине дня.
Алкоголь. Распространён миф, что небольшое количество алкоголя может временно уменьшить тремор. Это действительно может произойти из-за его седативного эффекта. Однако после окончания его действия часто наступает «синдром отмены», который проявляется значительным усилением дрожания, иногда на несколько дней. Регулярное употребление алкоголя недопустимо, так как оно может усугубить течение эссенциального тремора.
Сахар и простые углеводы. Продукты с высоким содержанием сахара (сладости, выпечка, сладкие напитки) вызывают резкий подъём, а затем такое же резкое падение уровня глюкозы в крови. Такие «скачки» могут негативно влиять на стабильность нервной системы и усиливать симптомы ЭТ. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам из цельнозерновых продуктов, которые обеспечивают медленное и равномерное поступление энергии.
Продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. Фастфуд, жареная пища, промышленные кондитерские изделия и маргарин могут способствовать развитию хронического воспаления в организме, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья, включая нервную систему.

Принципы построения рациона: средиземноморская диета как ориентир

Одним из наиболее изученных и рекомендуемых планов питания для поддержания здоровья мозга и нервной системы является средиземноморская диета. Она не является строгим предписанием, а скорее набором здоровых пищевых привычек. Её принципы идеально соответствуют потребностям людей с эссенциальным тремором.

Ниже представлена таблица с основными компонентами этого типа питания и их пользой.

Группа продуктов	Что входит	Почему это полезно
Овощи и зелень	Томаты, огурцы, перец, брокколи, шпинат, лук, чеснок	Богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Снижают воспаление.
Фрукты и ягоды	Яблоки, апельсины, виноград, ягоды, инжир	Источник витаминов, антиоксидантов и натуральных сахаров.
Цельнозерновые	Овёс, бурый рис, ячмень, цельнозерновой хлеб	Источник витаминов группы B и клетчатки. Обеспечивают стабильный уровень энергии.
Бобовые, орехи, семена	Чечевица, нут, фасоль, миндаль, грецкие орехи	Источник растительного белка, магния и полезных жиров.
Рыба и морепродукты	Лосось, сардины, скумбрия, тунец (не реже 2 раз в неделю)	Основной источник противовоспалительных Омега-3 жирных кислот.
Полезные жиры	Оливковое масло первого холодного отжима, авокадо	Источник мононенасыщенных жиров, полезных для сердца и мозга.
Птица, яйца, сыр	Умеренное потребление	Источник животного белка и кальция.

Питьевой режим и его значение при эссенциальном треморе

Достаточное потребление чистой воды — простой, но очень важный аспект в управлении симптомами эссенциального тремора. Обезвоживание может негативно сказываться на работе всего организма, в том числе на функционировании нервной системы. Недостаток жидкости может приводить к слабости, нарушению концентрации и потенциально усиливать дрожание. Рекомендуется выпивать около 1,5–2 литров чистой воды в день, если нет противопоказаний со стороны почек или сердечно-сосудистой системы. Важно пить воду равномерно в течение дня, не дожидаясь чувства жажды.

Важность консультации с врачом перед изменением диеты

Любые значительные изменения в рационе, особенно введение биологически активных добавок (например, витаминов или магния в высоких дозах), необходимо согласовывать с лечащим врачом-неврологом. Только специалист может оценить общую картину вашего здоровья, учесть принимаемые лекарства и дать индивидуальные рекомендации. Питание — это мощный инструмент поддержки, но оно не заменяет основного лечения, назначенного врачом. Комплексный подход, включающий медикаментозную терапию, физическую активность и сбалансированную диету, даёт наилучшие результаты в контроле над симптомами эссенциального тремора.

Список литературы

Эссенциальный тремор. Клинические рекомендации РФ. – Министерство здравоохранения Российской Федерации, 2022.
Неврология. Национальное руководство / под ред. Е. И. Гусева, А. Н. Коновалова, В. И. Скворцовой, А. Б. Гехт. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2018. – 880 с.
Яхно Н. Н., Штульман Д. Р. (ред.). Болезни нервной системы: Руководство для врачей. – М.: Медицина, 2003. – Т. 1. – 744 с.
Левин О. С., Штульман Д. Р. Неврология: справочник практического врача. – 12-е изд. – М.: МЕДпресс-информ, 2021. – 1024 с.
Jankovic, J., & Tolosa, E. (Eds.). (2015). Parkinson's Disease and Movement Disorders. Lippincott Williams & Wilkins.
Louis, E. D. (2016). The essential tremor network model: A new paradigm for understanding the pathophysiology of essential tremor. Tremor and Other Hyperkinetic Movements, 6.