Питание ребенка после сотрясения мозга для быстрого восстановления

Автор:

Детский невролог, Невролог

10.11.2025

4 мин.

Правильное питание ребенка после сотрясения мозга — это не просто вспомогательная мера, а один из ключевых элементов успешного и быстрого восстановления. После травмы головной мозг испытывает огромный стресс, входит в состояние метаболического кризиса и нуждается в усиленной поддержке. Грамотно выстроенный рацион помогает снизить воспаление, обеспечить клетки мозга необходимой энергией и «строительными материалами» для регенерации, а также смягчить такие симптомы, как головная боль и утомляемость. Этот процесс требует не строгой диеты, а осознанного подхода к выбору продуктов, которые станут настоящими помощниками для здоровья вашего ребенка.

Почему правильное питание так важно при сотрясении головного мозга

Чтобы понять значимость питания, важно представить, что происходит с мозгом в момент травмы. Сотрясение головного мозга (СГМ) запускает сложный каскад биохимических реакций. Нервные клетки (нейроны) повреждаются и начинают бесконтрольно высвобождать нейромедиаторы, что приводит к ионному дисбалансу. Мозг тратит огромное количество энергии, пытаясь восстановить нормальный порядок. Этот период называется «метаболическим кризисом», или «энергетическим голодом». Одновременно развивается нейровоспаление — воспалительный процесс в нервной ткани, который, если его не контролировать, может замедлить выздоровление. Именно поэтому рацион должен решать три основные задачи: обеспечивать мозг легкодоступной и стабильной энергией, поставлять материалы для восстановления поврежденных клеточных структур и помогать в борьбе с воспалением.

Ключевые принципы диеты после СГМ

Основа восстановительного рациона — это баланс и фокус на определенных группах нутриентов. Нет необходимости прибегать к экзотическим продуктам; все необходимое можно найти в обычных магазинах. Главное — понимать, на что делать упор в первые недели после травмы.

Вот основные принципы, на которых строится диета после сотрясения головного мозга:

Достаточная гидратация. Мозг на 80% состоит из воды. Обезвоживание усиливает головные боли, головокружение и снижает когнитивные функции, что крайне нежелательно в период восстановления.
Противовоспалительный фокус. Рацион должен быть богат продуктами, которые естественным образом борются с воспалением. Это в первую очередь продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, витаминов и минералов.
Стабильный уровень сахара в крови. Резкие скачки глюкозы создают дополнительный стресс для мозга. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, которые обеспечивают медленное и равномерное поступление энергии.
Белок для восстановления. Аминокислоты, из которых состоят белки, являются основным «строительным материалом» для восстановления всех клеток организма, включая нейроны.
Щадящий режим для пищеварения. В первые дни после травмы ребенка могут беспокоить тошнота и отсутствие аппетита. Пища должна быть легкоусвояемой, нежирной и подаваться небольшими порциями.

Продукты для восстановления: что включить в рацион ребенка

Для удобства мы сгруппировали ключевые продукты и нутриенты в таблицу. Это поможет вам составить сбалансированное и полезное меню для ребенка на период восстановления после сотрясения головного мозга.

Группа нутриентов	Для чего нужно	Источники продуктов
Омега-3 жирные кислоты	Снижают нейровоспаление, являются структурным компонентом мембран нейронов, улучшают когнитивные функции.	Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь), семена льна, семена чиа, грецкие орехи, льняное и рапсовое масло.
Антиоксиданты (витамины C, E, бета-каротин)	Нейтрализуют свободные радикалы, которые образуются при воспалении и повреждают клетки мозга.	Яркие овощи и фрукты: ягоды (черника, малина, смородина), цитрусовые, болгарский перец, брокколи, шпинат, морковь, тыква.
Белки (аминокислоты)	«Строительные кирпичики» для восстановления поврежденных тканей, производства ферментов и нейромедиаторов.	Нежирное мясо (индейка, курица), рыба, яйца, творог, натуральный йогурт, бобовые (чечевица, нут), киноа.
Сложные углеводы	Обеспечивают мозг стабильной энергией без резких скачков сахара в крови, содержат клетчатку для здоровья кишечника.	Цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, бурый рис), цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель.
Магний и цинк	Магний помогает успокоить нервную систему и снизить головную боль. Цинк важен для когнитивных функций и заживления.	Тыквенные семечки, миндаль, кешью, шпинат, авокадо, гречка (магний); говядина, семена тыквы, чечевица (цинк).
Витамины группы B	Участвуют в энергетическом обмене в мозге, синтезе нейромедиаторов и поддержании здоровья нервной системы.	Цельные злаки, мясо, яйца, бобовые, зеленые листовые овощи, орехи.

Какие продукты следует ограничить или исключить

Некоторые продукты могут усиливать воспаление, вызывать резкие колебания энергии и замедлять процесс восстановления после СГМ. Их потребление следует свести к минимуму, особенно в острый период (первые 1–2 недели).

Простые сахара и сладости. Конфеты, торты, сладкая выпечка, газированные напитки вызывают резкий подъем, а затем спад уровня глюкозы в крови. Такие «энергетические качели» истощают и без того ослабленный мозг.
Продукты глубокой переработки. Фастфуд, чипсы, колбасные изделия, готовые соусы часто содержат трансжиры, избыток соли, сахара и искусственных добавок, которые могут усиливать воспалительные процессы в организме.
Кофеин. В некоторых случаях кофеин может усиливать головную боль и нарушать сон, который жизненно важен для восстановления. Следует ограничить крепкий чай, кофе и кофеинсодержащие напитки.
Жареная и очень жирная пища. Такая еда создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, что может быть нежелательно при тошноте или сниженном аппетите.

Практические советы по организации питания при сотрясении головного мозга

Знать, какие продукты полезны, — это половина дела. Важно также правильно организовать процесс кормления ребенка, особенно если он испытывает недомогание, тошноту или потерю аппетита. Резко менять привычный рацион не стоит, лучше вводить полезные продукты постепенно, заменяя ими менее желательные.

Обратите внимание на следующие рекомендации:

Дробное питание. Кормите ребенка небольшими порциями, но чаще — 5–6 раз в день. Это поможет поддерживать стабильный уровень энергии и не перегружать желудок.
Щадящая кулинарная обработка. Отдавайте предпочтение варке, приготовлению на пару, запеканию или тушению. Избегайте жарки.
Мягкая консистенция. Если у ребенка сильная головная боль или тошнота, предложите ему пищу в виде пюре, суфле, смузи или крем-супов. Такие блюда легче усваиваются.
Не заставляйте есть. Если аппетита нет, не настаивайте. Предложите легкий куриный бульон, компот из сухофруктов или просто чистую воду. Аппетит вернется по мере улучшения самочувствия.
Терпение и поддержка. Восстановление после сотрясения головного мозга требует времени. Будьте терпеливы и создайте для ребенка спокойную, поддерживающую атмосферу, в том числе и за столом.

Роль питьевого режима в процессе восстановления

Вода — это нутриент номер один для восстанавливающегося мозга. Даже легкое обезвоживание может значительно усилить симптомы сотрясения: головную боль, усталость, трудности с концентрацией внимания. Мозгу необходима жидкость для выведения токсинов, образующихся в результате воспаления, и для поддержания нормального кровообращения, которое доставляет кислород и питательные вещества к поврежденным тканям.

Основой питьевого режима должна быть чистая негазированная вода. Можно также предлагать ребенку несладкие компоты, морсы, отвар шиповника, травяные чаи (например, с ромашкой или мятой, если нет противопоказаний). А вот сладких соков и газированных напитков лучше избегать. Следите, чтобы ребенок пил регулярно в течение дня, небольшими порциями, не дожидаясь чувства сильной жажды.

Список литературы

Клинические рекомендации «Черепно-мозговая травма легкая (сотрясение и ушиб головного мозга легкой степени)» / Разработаны: Союз педиатров России, Ассоциация нейрохирургов России, Национальная медицинская палата, 2016.
Бадалян Л.О. Неврология детского возраста: Учебник для студентов пед. ин-тов. — М.: Просвещение, 1984. — 575 с.
Неврология. Национальное руководство / под ред. Е.И. Гусева, А.Н. Коновалова, В.И. Скворцовой, А.Б. Гехт. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2018. — 880 с.
World Health Organization. (2006). Brain injury: a guide for families and caregivers. Geneva: WHO Press.
Vafa M., Pepe M., Gessner B.D. The Role of Nutrition in Traumatic Brain Injury Management // Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. — 2021. — Vol. 24(3). — P. 232–239.