Диета при лямблиозе: что можно есть для скорейшего выздоровления

Автор:

Инфекционист

18.11.2025

4 мин.

Правильно организованная диета при лямблиозе является не просто вспомогательной мерой, а неотъемлемой частью комплексного лечения. Она направлена на создание в кишечнике условий, неблагоприятных для размножения паразитов, снижение нагрузки на воспаленную слизистую оболочку и нормализацию пищеварения. Соблюдение лечебного питания помогает уменьшить такие симптомы, как вздутие, боли в животе, диарею, и значительно ускоряет процесс выздоровления как у взрослых, так и у детей.

Почему диета так важна при лечении лямблиоза

Лечебное питание при лямблиозе преследует две основные цели: ослабить возбудителя и поддержать организм. Лямблии (Giardia lamblia) — это простейшие паразиты, которые обитают в тонком кишечнике. Для своей жизнедеятельности они активно используют простые углеводы (сахара), которые служат для них основной питательной средой. Ограничение таких углеводов в рационе буквально лишает паразитов пищи, замедляя их размножение и делая их более уязвимыми для противопаразитарных препаратов.

Вторая, не менее важная задача диеты — это защита и восстановление самого кишечника. Продукты жизнедеятельности лямблий и их прикрепление к стенкам тонкой кишки вызывают воспаление, нарушают процессы всасывания питательных веществ, витаминов и жиров, а также могут провоцировать вторичную ферментную недостаточность, например непереносимость лактозы (молочного сахара). Щадящее питание помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему, уменьшить воспалительный процесс и создать условия для регенерации слизистой оболочки.

Основные принципы питания при лямблиозе

Основа диеты — это создание кислой среды в кишечнике, которая губительна для лямблий, и исключение продуктов, способствующих их размножению. Для этого необходимо придерживаться нескольких ключевых правил.

Дробное питание. Принимать пищу следует небольшими порциями 5–6 раз в день. Это помогает избежать перегрузки пищеварительного тракта и улучшает отток желчи, что также создает неблагоприятные условия для паразитов.
Ограничение простых углеводов. Необходимо максимально сократить или полностью исключить сахар, мед, кондитерские изделия, выпечку из белой муки, сладкие напитки и фрукты. Это главный принцип, направленный на подавление жизнедеятельности лямблий.
Достаточное количество клетчатки и белка. В рацион включают каши из цельных злаков, овощи (после термической обработки), нежирное мясо и птицу. Белок необходим для восстановления организма, а клетчатка помогает нормализовать моторику кишечника и выводить токсины.
Способы приготовления пищи. Вся еда должна быть приготовлена щадящими методами: на пару, отваривание, тушение или запекание. Жареная, копченая и жирная пища категорически запрещена, так как она создает избыточную нагрузку на печень и поджелудочную железу.
Температурный режим. Блюда следует подавать в теплом виде. Слишком горячая или холодная пища может дополнительно раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Питьевой режим. Важно употреблять достаточное количество жидкости — не менее 1,5–2 литров в день. Предпочтение отдается чистой негазированной воде, некрепкому чаю, морсам из кислых ягод (клюква, брусника) без сахара.

Разрешенные продукты: основа вашего рациона

На первый взгляд может показаться, что диета при лямблиозе очень строгая, но на самом деле список разрешенных продуктов достаточно широк, чтобы составить полноценное и разнообразное меню. Ниже представлена таблица с основными группами продуктов, которые можно и нужно включать в рацион.

Группа продуктов	Что можно есть
Крупы	Гречневая, овсяная (не быстрого приготовления), рисовая, пшенная, кукурузная. Каши готовятся на воде или с минимальным добавлением разрешенного молока.
Мясо и птица	Нежирные сорта: индейка, курица (без кожи), кролик, телятина. Готовить в отварном, паровом или запеченном виде (котлеты, тефтели, суфле).
Рыба	Нежирные сорта: хек, минтай, треска, судак. Отварная или паровая.
Овощи	Кабачки, брокколи, цветная капуста, тыква, морковь, свекла. Употребляются в отварном, тушеном или запеченном виде. Свежие овощи на время острой фазы ограничиваются.
Фрукты и ягоды	Кислые и кисло-сладкие сорта: зеленые яблоки (лучше в печеном виде), клюква, брусника, смородина.
Молочные продукты	Только кисломолочные с низким содержанием жира: натуральный йогурт без добавок, кефир, простокваша, нежирный творог. Цельное молоко исключается.
Хлеб	Подсушенный пшеничный хлеб (вчерашний), сухари из белого хлеба, несдобное печенье (галеты).
Жиры	Небольшое количество растительного (подсолнечное, оливковое) и сливочного масла (добавлять в готовые блюда).

Что необходимо полностью исключить из меню

Ключевым фактором успеха диетотерапии является строгое исключение продуктов, которые поддерживают воспаление и служат пищей для паразитов. Этот список требует особого внимания, так как даже небольшое количество запрещенной еды может снизить эффективность лечения.

Группа продуктов	Что нужно исключить
Сладости	Сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад, торты, пирожные — абсолютно все кондитерские изделия.
Мучные изделия	Свежий хлеб, сдобная выпечка, блины, макаронные изделия из мягких сортов пшеницы, манная крупа.
Молочные продукты	Цельное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры, сладкие йогурты. Часто на фоне лямблиоза развивается временная непереносимость лактозы.
Мясо и рыба	Жирные сорта мяса (свинина, баранина), утка, гусь, копчености, колбасы, консервы, жирная рыба.
Овощи и бобовые	Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, шпинат, щавель (в сыром виде), все виды бобовых (горох, фасоль, чечевица) из-за способности вызывать вздутие.
Фрукты и сухофрукты	Сладкие фрукты (виноград, бананы, дыня, персики), все сухофрукты (изюм, финики, курага).
Напитки	Газированные напитки, сладкие соки, какао, крепкий кофе и чай, алкоголь.
Прочее	Острые специи, соусы (майонез, кетчуп), грибы, маринады, фастфуд.

Примерное меню на один день

Чтобы было легче сориентироваться, как может выглядеть рацион на день, можно использовать следующий пример. Порции должны быть небольшими, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

Завтрак: Овсяная каша на воде с небольшим кусочком сливочного масла, некрепкий зеленый чай.
Второй завтрак: Печеное зеленое яблоко.
Обед: Овощной суп-пюре (из кабачка и моркови), паровые котлеты из индейки, гречневая каша.
Полдник: Стакан нежирного кефира или натурального йогурта.
Ужин: Отварная треска с пюре из цветной капусты.
Перед сном (за час): Отвар шиповника без сахара.

Питание после завершения лечения: как правильно вернуться к привычному рациону

После окончания курса медикаментозного лечения и получения отрицательных результатов анализов диету необходимо продолжать еще в течение 2–4 недель. Это крайне важно для полного восстановления функций кишечника и предотвращения рецидива. Возвращение к обычному питанию должно быть постепенным и осторожным.

Начинать расширение рациона следует с введения свежих овощей и фруктов в небольших количествах, внимательно отслеживая реакцию организма. Сначала можно попробовать тертое яблоко или морковь, затем постепенно добавлять другие продукты. Новые блюда вводятся по одному разу в 2–3 дня. От продуктов с высоким содержанием сахара и жирной пищи рекомендуется воздерживаться как можно дольше, так как пищеварительная система еще остается уязвимой. Полноценное восстановление микрофлоры и ферментативной активности кишечника — процесс небыстрый, и поддержка организма с помощью правильного питания является залогом долгосрочного здоровья.

Список литературы

Клинические рекомендации (протокол лечения) оказания медицинской помощи детям, больным лямблиозом / Союз педиатров России. — М., 2015.
Инфекционные болезни: национальное руководство / под ред. Н. Д. Ющука, Ю. Я. Венгерова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2021. — 1104 с.
Сергиев В. П., Лобзин Ю. В., Козлов С. С. Паразитарные болезни человека (протозоозы и гельминтозы): руководство для врачей. — СПб.: Фолиант, 2016. — 608 с.
Guandalini S., Dhawan A. Textbook of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. — Springer, 2016. — 1095 p.
World Health Organization. The treatment of diarrhoea: a manual for physicians and other senior health workers. 4th rev. — WHO, 2005.