Аллергия на сульфопрепараты - вопрос аллергологу-иммунологу № 15858

Можно, это не сульфаниламиды. Только пользы в них мало, практически нет, модное название, дорогой препарат. По сути вы покупаете обычный вываренный холодец, желатин в лучшем случае, просто безвредную добавку к пище.

И вам не хворать! Если что не понятно - пишите в "личку" там можно прикреплять файлы, фото, анализы...

Коротко и по делу. Принимать можно.
Объясняю. «Амбене Хондро 500 мг»  это натрия хондроитинсульфат. «Сульфо‑препараты», на которые у людей бывает аллергия,  это обычно сульфаниламидные антибиотики (например, Бисептол, сульфаметоксазол). Сульфаты и сульфиты к ним отношения не имеют, перекрёстной аллергии нет. Аллергия на «сульфо» не является противопоказанием к хондроитинсульфату.
Когда не надо умничать, а надо воздержаться и связаться с врачом:
 Была документированная реакция именно на хондроитин или на компоненты капсул.
У вас была анафилаксия на лекарства в прошлом — первый приём только под контролем.
 Принимаете варфарин или другие антикоагулянты, антиагреганты — возможное усиление кровоточивости, нужен контроль МНО, план у врача.
 Выраженные заболевания печени, почек — согласовать с лечащим врачом.
Как поступить сейчас:
 Не отменяйте препарат самовольно без причин из списка выше.
Первый приём сделайте днём, дома, под наблюдением близких. Держите под рукой обычный антигистаминный. Отслеживайте сыпь, зуд, отёк губ,языка, хрипы, одышку в первые 2–3 часа. Появится  немедленно прекратите и обращайтесь за помощью.
 Если сомневаетесь , то  покажите фармацевту, врачу инструкцию именно к вашему «Амбене Хондро» и перечень вспомогательных веществ.
И последнее. Если колено болит то хондропротектор не заменяет базовое лечение: масса тела, ЛФК, НПВС по показаниям, местные средства. Этим тоже займитесь, а не перекладывайте всё на капсулы.