Что можно есть после ортогнатической хирургии: питание в восстановительный период

Правильное питание после ортогнатической операции — один из ключевых факторов успешного восстановления. Ортогнатическая хирургия, или корректирующая операция на челюстях, требует особого подхода к рациону, который минимизирует нагрузку на кости и мягкие ткани, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами для заживления. В первые недели после вмешательства пища должна быть исключительно жидкой или пюреобразной консистенции, постепенно расширяясь до мягких продуктов по мере заживления. Соблюдение рекомендаций по питанию помогает снизить риск осложнений, уменьшить отёк и дискомфорт, а также ускорить процесс реабилитации.

Этапы питания после ортогнатической операции

Питание в восстановительный период делится на несколько этапов, каждый из которых соответствует определённой стадии заживления. Строгое соблюдение этих этапов позволяет избежать повреждения хирургической области и обеспечить организм необходимыми ресурсами.

В первые 1–2 недели после ортогнатической хирургии челюсти фиксируются специальными шинами или эластичными тягами, что полностью исключает возможность жевания. На этом этапе допустима только жидкая и однородная пища, которая не требует жевательных движений. Подойдут бульоны, протёртые супы, молочные коктейли и смузи. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры, так как горячее или холодное может вызвать дискомфорт и усилить отёк.

На 3–4 неделе, при положительной динамике заживления, рацион можно расширить до пюреобразной консистенции. Разрешены протёртые овощи, мягкие каши, творожные массы и детское питание. Пища по-прежнему должна быть однородной, без твёрдых частиц, которые могли бы травмировать ткани.

Через 4–6 недель, после консультации с хирургом, вводятся мягкие продукты, которые легко разжевать без значительных усилий: отварные овощи, рыба, яйца, мягкие фрукты. Полный переход к обычному питанию происходит постепенно, обычно через 2–3 месяца, в зависимости от индивидуальных особенностей восстановления.

Рекомендуемые продукты и блюда

Рацион после ортогнатической хирургии должен быть сбалансированным, богатым белками, витаминами и минералами, которые необходимы для регенерации тканей. Белки способствуют заживлению костей и мышц, витамины C и D укрепляют иммунитет и улучшают усвоение кальция, а цинк и железо поддерживают обменные процессы.

Вот список продуктов, которые можно включить в меню:

• Бульоны: овощные, куриные, мясные — источник электролитов и лёгких питательных веществ.
• Молочные продукты: йогурты без добавок, кефир, протёртый творог, молочные коктейли с протеином.
• Овощные и фруктовые пюре: тыква, кабачки, яблоки, бананы — обеспечивают витаминами и клетчаткой.
• Яйца: всмятку или в виде омлета — легкоусвояемый белок.
• Рыба: отварная или приготовленная на пару, протёртая в пюре — источник омега-3 кислот.

Важно избегать продуктов, которые могут вызвать воспаление или аллергические реакции, таких как цитрусовые соки в чистом виде, острые специи или продукты с искусственными добавками.

Практические советы по приготовлению и приёму пищи

Приготовление пищи после ортогнатической хирургии требует внимания к консистенции и температуре. Все блюда должны быть измельчены до однородного состояния с помощью блендера или сита. Горячие продукты следует остужать до комнатной температуры, чтобы не повредить чувствительные ткани.

Для удобства приёма пищи используйте специальные поильники, мягкие трубочки или шприцы без иглы. Это поможет контролировать порции и избежать попадания пищи в область швов. Питайтесь небольшими порциями 5–6 раз в день, чтобы не перегружать желудок и поддерживать стабильный уровень энергии.

После каждого приёма пищи обязательно полоскать рот тёплой водой или солевым раствором для удаления остатков еды и профилактики инфекций. Чистка зубов в первые недели проводится мягкой щёткой с осторожностью, избегая области операционного вмешательства.

Гигиена и профилактика осложнений

Гигиена полости рта после ортогнатической хирургии играет ключевую роль в предотвращении инфекций и воспалений. Используйте антисептические растворы, рекомендованные врачом, для полоскания после каждого приёма пищи. Избегайте активных движений при полоскании, чтобы не повредить швы.

При появлении таких симптомов, как усиление боли, неприятный запах изо рта или повышение температуры, немедленно обратитесь к хирургу. Эти признаки могут указывать на развитие осложнений, требующих медицинского вмешательства.

Долгосрочные рекомендации по питанию

После полного заживления, обычно через 2–3 месяца, можно постепенно возвращаться к обычному рациону. Начните с мягких продуктов, таких как паста, хорошо приготовленные овощи и мясо, избегая в первые месяцы твёрдых или хрустящих продуктов, таких как орехи или сухари.

Регулярные консультации с хирургом и диетологом помогут адаптировать питание к индивидуальным потребностям, обеспечивая полноценное восстановление и долгосрочный результат операции.

Список литературы

1. Тимофеев А.А. Челюстно-лицевая хирургия: руководство для врачей. — М.: Медицинское информационное агентство, 2019. — С. 345-360.
2. Робустова Т.Г. Хирургическая стоматология: учебник. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2020. — С. 278-290.
3. Федеральные клинические рекомендации по челюстно-лицевой хирургии. — М.: Министерство здравоохранения РФ, 2021.
4. Peterson L.J., et al. Peterson's Principles of Oral and Maxillofacial Surgery. — 3rd ed. — Shelton: PMPH-USA, 2012. — P. 401-420.
5. Колесов А.А., Воложин А.И. Реабилитация в хирургической стоматологии. — М.: Медицина, 2018. — С. 112-125.