Питание ребенка при фарингите: что приготовить, чтобы облегчить боль в горле

Когда у ребенка болит горло, вызванное фарингитом, родители часто сталкиваются с вопросом: чем кормить малыша, чтобы не только не навредить, но и помочь облегчить неприятные ощущения? Правильно организованное питание при фарингите играет ключевую роль в процессе выздоровления, снижая болевые ощущения, предотвращая обезвоживание и обеспечивая организм необходимыми питательными веществами для борьбы с инфекцией. Важно понимать, что пища в этот период должна быть нежной, теплой и легкоусвояемой, чтобы не раздражать воспаленную слизистую оболочку глотки и обеспечить комфортное глотание.

Почему правильное питание так важно при фарингите у детей

При остром фарингите (ОФ) слизистая оболочка глотки воспалена, отечна и крайне чувствительна. Любое механическое или химическое раздражение может усилить боль, вызвать дискомфорт и даже затруднить глотание, что приводит к отказу ребенка от еды. Правильно подобранный рацион, а также особенности приготовления и подачи пищи, способствуют уменьшению воспаления, смягчению слизистой и снижению болевого синдрома. Кроме того, адекватное поступление жидкости и питательных веществ поддерживает иммунную систему ребенка, помогая организму быстрее справиться с вирусной или бактериальной инфекцией.

Продукты, которые принесут облегчение при боли в горле

Выбирая продукты для питания ребенка при фарингите, отдавайте предпочтение тем, которые имеют мягкую консистенцию, легко глотаются и не вызывают раздражения. Теплая, но не горячая еда и напитки способны успокоить воспаленное горло. Вот список рекомендованных продуктов, которые помогут облегчить боль в горле:

• Пюре из овощей. Картофельное, морковное, тыквенное пюре, приготовленные на воде или с небольшим добавлением молока, будут мягкими и питательными.
• Протертые супы и бульоны. Легкие куриные или овощные бульоны, а также супы-пюре (например, из брокколи или цветной капусты) обогатят организм жидкостью и питательными элементами.
• Каши-размазни. Овсяные, рисовые, гречневые каши, сваренные на воде или молоке до жидкой консистенции, являются отличным источником энергии и легко усваиваются.
• Нежирный творог и йогурты. Без добавок, комнатной температуры, они обеспечат организм белком и полезными бактериями.
• Фруктовые и ягодные пюре. Из бананов, печеных яблок, груш – они мягкие, содержат витамины и не раздражают горло.

Для наглядности, представляем таблицу рекомендованных продуктов и способов их приготовления:

Обильное питье: основа восстановления при фарингите

Обильное питье при фарингите критически важно для увлажнения слизистых оболочек горла, что способствует уменьшению сухости и боли. Достаточное количество жидкости также помогает разжижать слизь, облегчая ее отхождение, и способствует выведению токсинов из организма, ускоряя процесс выздоровления. Чтобы обеспечить ребенка достаточным количеством жидкости, предлагайте ему следующие напитки:

• Теплая кипяченая вода. Самый простой и эффективный способ поддержания водного баланса.
• Некислые морсы и компоты. Из свежих или замороженных ягод (малина, клюква, брусника, шиповник), приготовленные без большого количества сахара.
• Слабый чай с лимоном и медом. Лимон добавлять осторожно из-за возможного раздражения. Мед (для детей старше одного года) обладает смягчающим и антибактериальным действием.
• Минеральная вода без газа. Допустима после предварительного выпускания газа.
• Куриный или овощной бульон. Помимо питательных веществ, обеспечивает организм жидкостью.

Помните, что напитки должны быть теплыми, а не горячими или холодными, чтобы не вызывать дополнительного раздражения воспаленной слизистой глотки. Предлагайте питье небольшими порциями, но часто.

Что следует исключить из рациона при воспалении горла у ребенка

Некоторые продукты могут усилить раздражение и боль в горле, замедлить процесс заживления при воспалении глотки. Крайне важно избегать их во время болезни. Из рациона ребенка при фарингите необходимо исключить:

• Острую, кислую, соленую пищу. Она раздражает слизистую оболочку глотки, усиливая боль и воспаление. Это включает цитрусовые соки, томаты, маринады, соленые огурцы и т.д.
• Твердую и грубую пищу. Чипсы, сухарики, твердые фрукты и овощи, а также орехи могут механически травмировать воспаленное горло.
• Слишком горячую или слишком холодную пищу и напитки. Экстремальные температуры вызывают спазм сосудов или дополнительное раздражение, что усиливает болевые ощущения.
• Газированные напитки. Пузырьки газа могут вызывать дополнительное раздражение.
• Аллергенные продукты. Если ребенок склонен к аллергии, исключите потенциальные аллергены, так как они могут усилить отек слизистой.
• Копченые и жареные блюда. Тяжело усваиваются и могут усугубить состояние пищеварительной системы, уже ослабленной болезнью.

Для удобства, ниже представлена таблица продуктов, которые стоит избегать:

Примеры блюд для ребенка с фарингитом: легкие рецепты

Приготовление блюд для ребенка с воспалением глотки должно быть направлено на создание максимально комфортной для глотания и легкоусвояемой пищи. Отдавайте предпочтение варке, тушению и приготовлению на пару. Предлагаем несколько идей легких и полезных блюд:

• Завтрак: Жидкая овсяная каша на воде или молоке, можно добавить немного растопленного сливочного масла и пюре из печеного яблока. Альтернатива – натуральный йогурт комнатной температуры с банановым пюре.
• Обед: Куриный суп-пюре с мелко протертыми овощами (картофель, морковь, тыква). Или суфле из отварной курицы/индейки, приготовленное на пару, с картофельным пюре.
• Полдник: Нежирный творог, смешанный с небольшим количеством теплого молока, или фруктовое пюре из банана/груши.
• Ужин: Рыбные фрикадельки (из нежирной рыбы, например, трески или минтая) на пару с рисовой кашей-размазней. Или овощное пюре из нескольких видов овощей.
• Перекусы: Теплый морс, кисель, отвар шиповника.

Главное правило — блюда должны быть максимально гомогенными, без комочков и твердых частиц.

Как быть, если ребенок отказывается есть или пить

Отказ от еды и питья — частая проблема при болях в горле, ведь процесс глотания доставляет дискомфорт. Ваша задача — проявить терпение и изобретательность, чтобы ребенок получал достаточно жидкости и питательных веществ. Не стоит паниковать и насильно кормить малыша. Вот несколько советов, которые помогут:

• Предлагайте еду и напитки часто, но маленькими порциями. Это снижает нагрузку на больное горло и не вызывает отвращения.
• Убедитесь, что пища и напитки имеют оптимальную температуру. Слишком горячее или холодное может усилить боль.
• Сделайте еду привлекательной. Используйте яркие цвета (например, пюре из тыквы), интересную посуду.
• Предложите выбор. Если ребенок отказывается от одного блюда, предложите другое из списка рекомендованных. Дайте ему ощущение контроля над ситуацией.
• Используйте трубочки для питья. Некоторые дети охотнее пьют через трубочку, так как это может уменьшить дискомфорт при глотании.
• Не забывайте о достаточном увлажнении воздуха в комнате. Это поможет облегчить дыхание и глотание.
• При отсутствии аппетита не заставляйте есть. Главное – питье. Если ребенок пьет достаточно, некоторое время без еды он перенесет.
• Обратитесь к врачу. Если отказ от еды и питья длительный, или ребенок проявляет признаки обезвоживания (сухость губ, снижение частоты мочеиспускания, вялость), немедленно проконсультируйтесь с педиатром.

Длительность диеты и возвращение к обычному рациону

Специализированное питание при фарингите обычно требуется до тех пор, пока у ребенка сохраняются выраженные симптомы боли в горле и затрудненного глотания, что, как правило, составляет 3-7 дней. Важно ориентироваться на состояние ребенка: когда он начинает увереннее глотать, проявляет аппетит и боль значительно уменьшается, можно постепенно расширять рацион. Возвращение к обычному питанию должно происходить плавно, поэтапно. Не стоит сразу предлагать все запрещенные ранее продукты. Начните с менее раздражающей, но более твердой пищи. Например, вместо супа-пюре предложите суп с мелко нарезанными ингредиентами. Постепенно вводите свежие, некислые фрукты, а затем и более твердые овощи. Такой подход позволит слизистой оболочке глотки полностью восстановиться и избежать рецидива раздражения. Если при введении нового продукта симптомы возвращаются, следует вернуться к более щадящему режиму питания и повторить попытку позже.

Список литературы

1. Федеральные клинические рекомендации "Острый фарингит". Национальная медицинская ассоциация оториноларингологов. Москва, 2016 (и последующие обновления).
2. Пальчун В.Т., Крюков А.И. Оториноларингология. Национальное руководство. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2020.
3. Богомильский М.Р., Чистякова В.Р. Детская оториноларингология. Учебник для студентов медицинских вузов. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007.
4. Баранов А.А. (ред.). Педиатрия: национальное руководство. В 2 т. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2023.