Диета перед анализом на мочевую кислоту: что можно и нельзя есть

Автор:

Врач КДЛ

28.11.2025

4 мин.

Правильная диета перед анализом на мочевую кислоту — ключевой фактор для получения точных результатов исследования. Уровень этого вещества в крови напрямую зависит от питания, и его искажение может привести к неверной диагностике и назначению ненужного лечения. Подготовка к анализу несложная, но требует внимания к своему рациону за несколько дней до сдачи крови. Главная цель такой диеты — временно ограничить поступление в организм пуринов, из которых и образуется мочевая кислота.

Почему так важна специальная диета перед анализом

Соблюдение диеты необходимо для того, чтобы врач получил максимально объективную картину состояния вашего обмена веществ. Мочевая кислота (МК) является конечным продуктом распада пуриновых оснований — веществ, которые содержатся в клетках нашего тела и поступают с пищей. Если накануне анализа съесть продукты, богатые пуринами, уровень МК в крови закономерно повысится. Это создаст ложное впечатление о нарушении обмена, которое на самом деле может отсутствовать.

Игнорирование рекомендаций по питанию может привести к гиперурикемии (повышенному уровню мочевой кислоты) на бланке анализа. Такой результат может стать поводом для дальнейших, порой дорогостоящих, обследований или даже для назначения препаратов, в которых нет реальной необходимости. В то же время, если вы уже проходите лечение по поводу подагры или другого заболевания, связанного с нарушением пуринового обмена, соблюдение диеты позволит врачу оценить эффективность терапии без влияния внешних факторов.

За сколько дней начинать подготовку к анализу

Оптимальный срок для начала диетической подготовки — 2—3 дня до запланированной сдачи крови. Этого времени достаточно, чтобы организм переработал и вывел излишки пуринов, поступивших с пищей ранее, и уровень мочевой кислоты стабилизировался, отражая истинное состояние вашего метаболизма. Более длительное соблюдение строгих ограничений не требуется и не принесет дополнительной точности.

Важно помнить, что алкоголь, особенно пиво и крепкие напитки, следует исключить минимум за 3 дня до анализа, так как он не только содержит пурины, но и замедляет выведение мочевой кислоты почками, что значительно искажает результат.

Продукты, которые необходимо исключить из рациона

За 2—3 дня до сдачи анализа следует полностью убрать из меню продукты с высоким и умеренным содержанием пуринов. Ниже представлена таблица с основными группами продуктов, от которых стоит воздержаться.

Группа продуктов	Конкретные примеры
Мясо и субпродукты	Красное мясо (говядина, свинина, баранина), печень, почки, сердце, язык, мясные консервы, паштеты, колбасы, копчености, жирные бульоны.
Рыба и морепродукты	Жирная рыба (скумбрия, сардины, анчоусы, сельдь), рыбные консервы (особенно в масле), икра, креветки, мидии.
Бобовые и грибы	Горох, фасоль, чечевица, соя, все виды грибов (свежие, сушеные, консервированные).
Некоторые овощи и зелень	Щавель, шпинат, ревень, цветная капуста, спаржа.
Сладости и выпечка	Шоколад, какао, торты и пирожные с кремом, сдобная выпечка на дрожжах.
Соусы и приправы	Острые и соленые соусы, пряности, хрен, горчица.

Что можно есть: разрешенные продукты и блюда

Диета перед анализом не означает голодание. Существует множество продуктов с низким содержанием пуринов, которые можно и нужно употреблять в пищу. Это поможет избежать стресса для организма и не повлияет на результат исследования.

Группа продуктов	Рекомендованные блюда и продукты
Мясо и птица	Отварное или приготовленное на пару мясо птицы (курица, индейка) без кожи, нежирные сорта. Не более 150 граммов в день.
Молочные продукты	Молоко, кефир, ряженка, нежирный творог и сыр, натуральный йогурт.
Крупы и макароны	Гречка, рис, овсянка, пшено, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Каши можно готовить на воде или молоке.
Овощи	Картофель, огурцы, кабачки, тыква, морковь, свекла, белокочанная капуста, помидоры. Можно употреблять в свежем, отварном или тушеном виде.
Фрукты и ягоды	Яблоки, груши, цитрусовые, вишня, черешня, клубника. Следует ограничить виноград и бананы.
Яйца	Одно куриное яйцо в день, сваренное вкрутую или в виде омлета на пару.
Хлеб	Пшеничный или ржаной хлеб, лучше вчерашней выпечки.

Питьевой режим: что можно и нельзя пить

Правильный питьевой режим играет не менее важную роль, чем диета. Достаточное количество жидкости помогает почкам эффективно выводить мочевую кислоту из организма. Главное правило — пить много чистой негазированной воды, не менее 1,5—2 литров в сутки.

Что можно пить: чистая вода, некрепкий зеленый чай, компоты из сухофруктов, морсы из ягод (без сахара), отвар шиповника.
Что следует ограничить: крепкий черный чай и кофе. Хотя они не содержат пуринов, их мочегонный эффект может привести к обезвоживанию и концентрации крови, что исказит результат. Если отказаться от них сложно, можно выпить одну чашку некрепкого напитка утром, но не перед самой сдачей крови.
Что нужно полностью исключить: алкогольные напитки (особенно пиво, вино и коньяк), сладкие газированные напитки, пакетированные соки (из-за высокого содержания фруктозы и сахара).

Общие рекомендации помимо диеты

Для получения максимально точного результата анализа на мочевую кислоту важно соблюдать не только диету, но и несколько других правил подготовки. Они помогают минимизировать влияние физиологических факторов на показатели крови.

Голодание перед анализом. Кровь сдается строго натощак. Последний прием пищи должен быть за 8—12 часов до визита в лабораторию. Утром перед анализом можно пить только чистую воду.
Физическая активность. За 1—2 дня до исследования следует избегать интенсивных физических нагрузок и тренировок. Мышечная работа приводит к распаду клеток и высвобождению пуринов, что может повысить уровень мочевой кислоты.
Эмоциональное состояние. Постарайтесь избегать стрессов и сильных переживаний накануне анализа. Психоэмоциональное напряжение способно влиять на обменные процессы в организме.
Прием медикаментов. Обязательно сообщите своему лечащему врачу обо всех принимаемых лекарствах и биологически активных добавках. Некоторые препараты (например, мочегонные, аспирин в низких дозах, некоторые витамины) могут влиять на уровень мочевой кислоты. Ни в коем случае не отменяйте жизненно важные препараты самостоятельно, решение об их временной отмене может принять только врач.

Что делать, если диета была нарушена

Если вы случайно нарушили диету накануне анализа — например, были на празднике или просто забыли об ограничениях, — не стоит паниковать. Самое правильное решение в этой ситуации — перенести сдачу крови на 2—3 дня и за это время тщательно соблюдать все рекомендации. Сдавать анализ после нарушения диеты бессмысленно, так как результат будет заведомо недостоверным. Обязательно честно сообщите об этом своему врачу. Помните, что лучше потратить несколько дополнительных дней на подготовку, чем получить неверный диагноз и проходить ненужное лечение.

Список литературы

Клинические рекомендации «Подагра». Министерство здравоохранения Российской Федерации, 2018.
Долгов В.В., Меньшиков В.В. Клиническая лабораторная диагностика: национальное руководство. В 2 т. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. — 928 с.
Мухин Н.А., Моисеев В.С., Мартынов А.И. Внутренние болезни: Учебник. В 2 т. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2018.
Burtis C.A., Ashwood E.R., Bruns D.E. (eds.). Tietz Textbook of Clinical Chemistry and Molecular Diagnostics. 6th ed. — St. Louis: Elsevier, 2015. — 2400 p.
Richette P., Doherty M., Pascual E., et al. 2016 updated EULAR evidence-based recommendations for the management of gout // Annals of the Rheumatic Diseases. — 2017. — Vol. 76 (1). — P. 29—42.