Диета после вскрытия абсцесса: что можно есть для быстрого заживления

Правильно организованная диета после вскрытия паратонзиллярного абсцесса является одним из ключевых факторов успешного и быстрого восстановления. В этот период горло представляет собой раневую поверхность, крайне чувствительную к любым раздражителям. Специальный режим питания помогает уменьшить болевые ощущения, ускорить заживление тканей, предотвратить осложнения, такие как кровотечение или повторное инфицирование, и обеспечить организм необходимыми ресурсами для борьбы с последствиями воспаления.

Почему правильное питание так важно в период восстановления

После дренирования (вскрытия) гнойника в околоминдаликовой клетчатке остается открытая рана. Любая пища, проходящая через глотку, напрямую контактирует с ней. Цель лечебной диеты — создать максимально щадящие условия для поврежденных тканей. Неправильно подобранные продукты могут травмировать рану, вызвать сильную боль, спровоцировать кровотечение и замедлить процессы регенерации. Сбалансированный рацион, напротив, обеспечивает поступление питательных веществ (белков, витаминов, микроэлементов), которые являются строительным материалом для новых клеток и способствуют укреплению иммунитета.

Основные принципы диеты после дренирования абсцесса

Питание в восстановительном периоде строится на трех фундаментальных принципах: механическом, термическом и химическом щажении слизистой оболочки глотки. Соблюдение этих правил является обязательным для предотвращения осложнений и облегчения симптомов.

• Механическое щажение. Вся пища должна быть жидкой, полужидкой, пюреобразной или гелеобразной. Это исключает необходимость в интенсивном пережевывании и снижает риск травматизации раневой поверхности твердыми частицами. Грубая, волокнистая, сухая и твердая пища категорически запрещена.
• Термическое щажение. Еда и напитки должны быть комфортной, теплой температуры (примерно 36–38 °C). Слишком горячая пища вызывает расширение сосудов, что может спровоцировать кровотечение и усилить отек. Слишком холодная — вызывает спазм сосудов, нарушая местное кровообращение и замедляя заживление.
• Химическое щажение. Из рациона полностью исключаются продукты, которые могут химически раздражать слизистую оболочку. Это острые специи, соль в больших количествах, уксус, кислоты (например, в цитрусовых, томатах, кислых ягодах), а также копчености и маринады.
• Достаточное потребление жидкости. Важно пить много теплой жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание, особенно если на фоне воспаления была высокая температура. Жидкость также помогает очищать раневую поверхность и уменьшать интоксикацию организма.

Что можно есть: разрешенные продукты по дням

Рацион питания следует расширять постепенно, ориентируясь на самочувствие и уменьшение болевых ощущений при глотании. Ниже представлена примерная схема питания, которую необходимо согласовать с лечащим врачом.

Нужен очный осмотр?

Найдите лучшего ЛОРа (Оториноларинголога) в вашем городе по рейтингу и отзывам.

Найти ЛОРа (Оториноларинголога) рядом

Партнер сервиса:

Реальные отзывы Актуальные цены

Продукты и напитки под строгим запретом

Чтобы избежать осложнений и не замедлять процесс заживления, на весь период восстановления (минимум 2–3 недели) необходимо полностью исключить из рациона определенные продукты. Этот список поможет вам сориентироваться, чего следует избегать.

• Твердая и сухая пища: орехи, семечки, сухари, чипсы, печенье, свежие твердые овощи и фрукты (яблоки, морковь), жесткое мясо.
• Острая, соленая и пряная еда: любые специи (перец, горчица, хрен), соусы, маринады, соленья, копчености.
• Кислая пища: цитрусовые (лимоны, апельсины), кислые ягоды (клюква, брусника), томаты и томатный сок, щавель, квашеная капуста.
• Слишком горячие и холодные напитки и еда: горячий чай или кофе, мороженое, ледяные напитки.
• Алкогольные напитки: алкоголь расширяет сосуды, что повышает риск кровотечения, раздражает слизистую и несовместим с большинством назначаемых антибиотиков и обезболивающих.
• Газированные напитки: углекислый газ оказывает дополнительное раздражающее действие на воспаленную слизистую оболочку глотки.
• Кофе и крепкий чай: могут вызывать сухость и раздражение слизистой.

Примерное меню на один день в ранний послеоперационный период

Для лучшего понимания того, как может выглядеть ваш рацион в первые дни после процедуры, ниже приведен примерный план питания. Важно помнить, что порции должны быть небольшими, а приемы пищи — частыми (5–6 раз в день).

• Завтрак: жидкая овсяная каша (протертая) на воде, слабый теплый чай.
• Второй завтрак: кисель из сладких ягод.
• Обед: процеженный куриный бульон, суфле из отварной индейки, приготовленное на пару.
• Полдник: детское овощное пюре (например, из кабачка).
• Ужин: паровой белковый омлет, слизистый рисовый отвар.
• Перед сном: теплый отвар шиповника (некислый).

Переход к обычному рациону: когда и как

Возвращение к привычному питанию должно быть плавным и постепенным. Главный ориентир — ваше самочувствие, в первую очередь отсутствие боли при глотании. Обычно переход начинается через 10–14 дней после вскрытия абсцесса, но только после разрешения лечащего врача. Начинать следует с введения в рацион хорошо отваренных, но уже не протертых овощей, мягкого мяса, черствого белого хлеба. От продуктов из запрещенного списка рекомендуется воздерживаться не менее 3–4 недель, чтобы дать тканям полностью восстановиться и окрепнуть. Прислушивайтесь к своему организму: если какой-то продукт вызывает дискомфорт, отложите его введение на несколько дней.

Список литературы

1. Клинические рекомендации «Острый тонзиллит и фарингит. Паратонзиллит». Национальная медицинская ассоциация оториноларингологов. — М., 2021.
2. Пальчун В.Т., Магомедов М.М., Лучихин Л.А. Оториноларингология: учебник для вузов. — 3-е изд., испр. и доп. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. — 656 с.
3. Bailey, B. J., Johnson, J. T., & Newlands, S. D. (Eds.). (2014). Bailey's Head and Neck Surgery—Otolaryngology (5th ed.). Lippincott Williams & Wilkins.
4. Овчинников Ю.М., Гамов В.П. Болезни носа, глотки, гортани и уха: Учебник. — М.: МИА, 2008. — 384 с.